畑クラブ/JAおとふけ様 食農教育プログラム/食育イベント

食育事業

パートナーシップを結んだ企業様と一緒に、子供たちへの食育体験プログラムを提供しています。農業の盛んな十勝だから伝えることのできる生産者の想いや、畑から食卓をイメージできる想像力を養い、食べることに対する感謝の気持ちを育みます。また地元向けの食育イベントも実施し、多くの方に農業を身近に感じてもらい興味や関心を深めてもらう取り組みも行っています。

事例紹介

畑クラブ

「食べることは、生きること。」
十勝に住む子供達に対して、畑を通したさまざまな体験を提供しています。「いただきます」の心、「生きるチカラ」を育むことがねらいです。協賛企業様に関わりのある十勝の食材をテーマに、食としての農業に留まらず、産業としての農業を知り、地域への愛着を深める授業を構築します。

畑からお菓子ができるまで

いつも食べている身近なお菓子を班毎に配布。お菓子の中に入っている材料が何かを想像して、カードの中から選びました。

いつも見ている十勝の畑で作られている、例えばビートがお菓子の材料である砂糖になるまでのお話しをしました。十勝の畑が急に身近になりました!

高学年はもう1つ、材料の「産地」調べをしました。産地はパッケージを良く見ると書いてあります。消費者として、お菓子の選び方を学びました。

小麦の秘密

薄力粉、中力粉、強力粉の違いは何かを解説。料理によってどの特徴の小麦粉が使われているかをカードゲームで学びました。

十勝で良く作られている品種「キタホナミ」「ゆめちから」の小麦の穂を観察。普段、畑で見ている小麦の穂を原麦にしました。

原麦が、いつも見ている小麦粉になる様子を、実際に石臼でひき、体験しました。これで畑(の農産物)と食卓がつながりました!

お出汁のかがく

お出汁の材料にはどんなものがあるかな?昆布、煮干し、かつお節。粉を使っているお家もありました。授業ではかつお節を実際に削ってみました。

お味噌汁の味比べをしました。先ほど削ったかつお節の出汁を入れたものと入れないもの。こんなに違うんだ!!出汁のすごさを実感しました。

さらに、とかちマッシュの出汁を味噌汁にドボン。動物性の出汁(かつお節)と植物性の出汁(マッシュ)の見事なかけ算の美味しいお味噌汁が完成!

JAおとふけ様 食農教育プログラム

“農業をテーマに、子供達へのふるさと教育とキャリア教育を行いたい”という、JAおとふけ様のご要望を受け、音更町で作られている作物を題材にした食農教育プログラムを提供しています。小学1年生から6年生までの全学年の授業を年間を通して受け持っています。

理念

音更を愛し、食と農を大切にし、生き生きと働く若者を育てる

目的

    • 地域の基盤産業である農業を通して、郷土愛を育む
    • 体験を通して、食べ物に対する感謝の気持ちを育む
    • 多様な視点から自ら判断し選択できる、賢い消費者の土台を作る
    • 食と農から実社会へと視野を広げ、職業感を育む

各学年のねらい

1〜2年生「野菜を育てる楽しさ」「作物を育て増やすという農業の基本」

いつも食べている野菜をもっと好きになってもらうため、もっと興味を持ってもらうため、簡単なクイズやゲームを行いました。

種をまいたら収穫できるわけではありません。苗の様子を観察して、草を取ったり、肥料をあげたり。野菜を育てる楽しさを感じました。

楽しく収穫した後は、1個が何個に増えたか数えて農業の仕組みにも少しだけ触れました。最後においしい食べ方を勉強して、おしまい!

3〜4年生「農家の暮らし」「農業体系(輪作)」「多様な選択基準」

3種の大豆と同じ品種の枝豆を、比較しました。枝豆の毛の色の違いや、黒大豆の枝豆の色は?などたくさんの発見がありました。

収穫できた作物が全て、スーパーに並べられ、消費者が買う訳ではありません。規格外とは何か、規格外の利用方法も学びました。

3年生以上は、冬に教室でまとめ授業を行います。加工品のパッケージや特製カードを使って、農家の暮らしや食べ物の仕組みを学びました。

5〜6年生「日本の中の音更」「食料自給率」「世界の中の十勝」

何年生でも収穫は楽しいもの。この日ばかりは難しい話をせず、昔の道具を使いながら、みんなで協力して収穫作業をしました。

「農業の仕事は農家だけではない」キャリア教育の一環で、農業の先端技術としてのドローンを見て、十勝での職業を意識しました。

関東の通販カタログを調べて、音更産 (十勝産)探し。十勝産がいかにたくさん食べられているかを実感し、音更への誇りが芽生えました。

食育イベント

地域の皆様にも、十勝農業のことをより深く知り、興味を持ってもらうことで、地元を誇りに思い、応援団となって欲しい!!そんな思いから、地元向け食育体験イベントを実施しています。

いただきますカンパニーが耕す小さな畑での体験

北海道では珍しいサツマイモイベント。でも実は、先端技術を使って、十勝でサツマイモ栽培が行われています。楽しみながらそんな話もチラリ。

昔の道具を使ったイベントも積極的に行っています。楽しみながら、十勝農業開拓の歴史を知ってもらう工夫もしています。

畑から自分の好きなおもちゃカボチャを収穫して、ハロウィン飾りを作りました。収穫から行ってもらうのがポイントです。

十勝の農作物を使った調理体験

十勝産大豆を使った味噌作りも定番イベントです。味噌の味比べから入るのがいただきます流。小さな子供達にも人気です。

米麹作りができちゃうの?意外に簡単にできちゃうのです。食にこだわりのある大人に人気のイベントです。

小麦や豆を使ったクラフト作りもしています。世界に1つだけの作品はお持ち帰りいただいてお家に飾ってもらいます。

地元親子向け食育体験(オーダーメイド)

畑に行って農作物観察です。畑ガイドと一緒に普段見逃している野菜の秘密に迫ります。パクリとつまみ食いもOK。

この時は、食べることのできなくなった古いお豆で、お絵描きに挑戦してもらいました。ちびっ子も大人も夢中!!

麦稈ロールに乗って、集合写真!ちびっ子、お兄ちゃんお姉ちゃん、お父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃん。総勢100名様。

お客様の声

  • 子供達の五感を心地よく刺激する45分間でした。(畑クラブ/先生)
  • 畑の作業が好きな児童が多いので、畑→ビート→砂糖が繋がってとても嬉しそうでした。(畑クラブ/先生)
  • やったことのないかつおぶしけずりや出汁のことをおしえてくださりありがとうございます(畑クラブ/小5)
  • ふだんべんきょうにならなかったことが、べんきょうになってとても幸せなきもちでした。おうちにかえったらお母さんに、じまんできます(畑クラブ/小6)
  • 総合としてだけではなく、社会との関連もあり、理解が深まって良かったです(JAおとふけ/先生)
  • 食料自給率は社会の学習とリンクしていて復習になってよかったです。(JAおとふけ/先生)
  • 最後の座学でも、十勝・音更農業のすばらしさを感じる時間となりました。(JAおとふけ/先生)
  • 味噌の食べ比べがおいしかった(食育イベント/〜10代)
  • うまく掘れなくて収かくの大変さがわかった(食育イベント/〜10代)
  • 子供達が楽しめる内容になっていて凄く良かったです☆(食育イベント/20〜30代)
  • 作業だけでなくミニ情報をまぜながら楽しんでとりくめました(食育イベント/40〜50代)
  • とても楽しかったです(食育イベント/60代〜)

食育事業のお知らせ