２歳の娘が野菜を食べずに困っていたとき、ふとしたことから知り合いの畑に行きました。その畑で、自分で抜いた、まだ土がついたままのカブに、彼女はガブリとかじりついたのです。その時私は「畑のチカラ」を実感しました。現場を体感する経験が、人を変えると。現代は都市に人が集中し、農山漁村は人口減少の一途です。その結果、畑と食卓も遠く離れてしまいました。誰かが手をかけたものによって生かされている、その想像力を持つには、原体験が必要です。生産現場に想いをはせる、きっかけが必要です。
私たちは、農業と観光の連携を促進することにより、都市と農村の交流、食育の展開を進め、女性や高齢者などすべての人が生きがいを持って働ける場を創出します。この取り組みによって、「いただきます」という世界に誇る日本人の美しい心が伝播することを願って止みません。